Boeuf vindaloo ( Pimenté )

Un plat puissant et relevé, originaire de Goa. Le bœuf est mariné puis mijoté dans une sauce intense à base de piments, vinaigre, ail et épices aromatiques, offrant un goût fort et piquant. La pointe d’acidité du vinaigre équilibre parfaitement la chaleur des épices, pour une expérience authentique et pleine de caractère. À savourer avec du riz basmati ou un naan chaud pour tempérer le piquant.