Achari poulet ( Pickle pimenté )

Un plat typique du nord de l’Inde inspiré des pickles maison. Le poulet est cuisiné avec des épices issues des achars traditionnels : graines de moutarde, fenouil, nigelle, piment et huile parfumée. Sa sauce intense et légèrement fermentée offre un goût unique, mêlant chaleur, acidité et piquant. Un mélange explosif de saveurs pour les amateurs de cuisine authentiquement indienne. À savourer avec du riz ou un naan bien chaud.